Addetto panificatore pasticcere

Corso Addetto panificatore pasticcere Scopri Sede Carini – Castelvetrano – Belmonte – Palermo – Misilmeri – Monreale Durata 720 ore Posti disponibili 20 Stage aziendale 180 ore Il corso Descrizione figura AVVISO 8/2016 AGRO-ALIMENTARE | Produzioni alimentari L’Addetto panificatore pasticcere potrà essere impiegato, per svolgere le mansioni tipiche di un aiuto panettiere e/o pasticcere in imprese artigiane di piccola o media dimensione oltre che in strutture alberghiere e/o ristorative. Dopo adeguata esperienza potrà raggiungere un buon grado di autonomia, tale da consentirgli la gestione, in qualità di lavoratore autonomo, di un’impresa artigiana di panificazione o pasticceria.   PROCESSO DI LAVORO – ATTIVITA’ COMPETENZA A – Preparazione ed organizzazione del proprio lavoroATTIVITA Pianificazione delle fasi di lavoro Preparazione di strumenti e attrezzature Verifica e manutenzione ordinaria di strumenti e attrezzature 1 – Pianificare le fasi delle operazioni da compiere sulla base delle istruzioni ricevute B – Preparazione alimentiATTIVITA Predisposizione materie prime e semilavorati Trasformazione e realizzazione di prodotti da forno, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie Conservazione e stoccaggio 2 – Preparare prodotti da forno nel rispetto delle norme igienico-sanitarie Piano di studi Il Percorso Formativo si articola in 720 ore di cui circa 180 in Tirocini organizzati presso aziende Partner del Progetto presenti sul territorio della provincia di Trapani o Palermo.È prevista la partecipazione a fiere ed eventi di settore, visite guidate aziendali in ambito locale, regionale, nazionale e internazionale. I corsi sono gratuiti. Sfoglia il piano di studi FAQ Domande frequenti Chi può iscriversi? Ogni nostro corso si rivolge ad un massimo di 20 giovani e adulti in possesso del Diploma di Istruzione Secondaria Superiore o di una Qualifica di IV° livello EQF con valore di Diploma professionale conseguita in IeFP unitamente al Certificato di specializzazione tecnica superiore (IFTS). È richiesta la conoscenza della lingua inglese e dell’informatica di base. Come fare per iscriversi? Ti invitiamo a seguirci sui social e a contattarci tramite mail e telefono. Ti forniremo tutte le informazioni che cerchi e, per chi vorrà, fisseremo un incontro di orientamento per una consulenza personalizzata, fatta su misura per te. Che calendario seguiranno le lezioni? Le lezioni si svolgeranno dal lunedì al venerdì per 5 ore giornaliere con frequenza obbligatoria. Quale metodologia didattica si applica nei corsi? Le lezioni prevedono una didattica laboratoriale che risponde al “Problem Based Learning”, l’apprendimento che nasce dall’affrontare e risolvere in gruppo una criticità aziendale concreta. Sono, quindi, previsti: lavori di gruppo; esercitazioni e simulazioni di casi; esperienze di laboratorio; testimonianze e visite aziendali in Italia e all’estero; partecipazione a fiere ed eventi di interesse nazionale ed internazionale. Da chi è formato il corpo docenti? Le docenze sono affidate a professionisti provenienti dal mondo del lavoro, dell’Università e della ricerca. Nei corsi TED più del 60% dei docenti sono professionisti del settore dalla comprovata esperienza aziendale. Sono previste esperienze internazionali? Sono previste attività formative all’estero con lo scopo di confrontarsi con imprese, centri di ricerca e istituzioni del settore agroalimentare. Inoltre, è data la possibilità ai partecipanti di svolgere una parte o l’intero periodo di stage presso aziende agroalimentari estere, grazie a finanziamenti privati e all’adesione della TED Formazione al programma Erasmus+.